桑椹入菜

2016-06-08
230

桑椹牛骨汤的做法

桑椹子其性不温而寒,味甘,为中老年人常饮的养生汤水。

材料:桑椹干25克,牛骨250~500克

做法:1、将桑椹子洗净,加酒、糖少许蒸制。另将牛骨置深锅中,水煮,开锅后撇去面上浮沫,加姜、葱再煮。

2、见牛骨发白时,表明牛骨的钙、磷、骨胶等已溶解到汤中,随即捞出牛骨,加入已蒸制的桑椹子,开锅后再去浮沫,调味后即可饮用。